Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – Das Lieblingsrezept meiner Kinder

Ich bin hier schon intensiv mit den Vorbereitungen zur Taufe unseres kleinen Prinzen Anfang Mai beschĂ€ftigt. Es gibt viel zu tun und weil die Zeit immer knapp ist, habe ich heute ein schnelles, super leckeres und preiswertes Kinderrezept fĂŒr Euch.

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – sehr beliebt bei uns

Die Quarkkeulchen sind ein Rezept aus meiner sĂ€chsischen Heimat, dort bekommt man sie in jedem Restaurant. Meine Kinder lieben sie. Wenn ich die Quarkkeulchen nur fĂŒr die Jungs machen, nehme ich die HĂ€lfte der Zutaten, dann bekomme ich ungefĂ€hr 4 – 5 Keulchen aus dem Teig. Ausreichend um die Beiden satt zu kriegen.

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – Zutaten:

  • 500 Gramm Quark
  • 8 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Grieß
  • 2 Eier
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • optional Rosinen
  • Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln, Quarkkeulchen mit Grieß, schnelles Kinderessen

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln – Zubereitung:

Ihr benötigt keine KĂŒchenmaschine, eine einfache RĂŒhrschĂŒssel ist völlig ausreichend. Aus dem Quark, Mehl, Zucker, Salz, Grieß, Eiern und dem Zitronensaft einen Teig rĂŒhren. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch Rosinen hinzufĂŒgen. Meine Jungs stehen da nicht drauf, die pulen die Rosinen wieder raus, also lasse ich sie gleich weg. Wenn der Teig etwas fester werden soll, einfach noch etwas Mehl dazu geben.

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln, Quarkkeulchen Rezept einfach,

Dann das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Ich nehme zwei Esslöffel,  um den Teig mit einem Löffel zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen.

Quarkkeulchen ohne Kartoffeln, sÀchsische Quarkkeulchen ohne Kartoffeln

Die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Apfelmus genießen.

HIER geht’s zu den SpeiseplĂ€nen der vergangenen Wochen und HIER gibt’s noch mehr Rezepte.

Und HIER gibt es die Vorlage fĂŒr meinen Speiseplan zum Ausdrucken und Laminieren.

 

2 Kommentare

  1. Insider Dads
    2. Mai 2016 / 13:15

    Bei uns trennt sich das immer auch in Rosinenfreunde und Rosinengegner 😉 Aber definitiv ein Essen, was der ganzen Familie schmeckt. Eine schöne Taufe wĂŒnschen wir euch schonmal.

    • Kerstin
      Autor
      2. Mai 2016 / 21:05

      Hahaha, ja das sind die Rosinenpopler am Werk, da lasse ich sie lieber gleich weg. Ja, die Quarkkeulchen sind super lecker. Und gehen auch super fix…so was braucht jede Familie im Fundus 😉 Vielen Dank, die Taufe wird sicher schön…ist aber noch so viel zu erledigen…Liebe GrĂŒĂŸe

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