Überbackener Tortellini Auflauf mit Schinken-Sahne-Soße

Früher habe ich mich immer vor Tortellini, Ravioli und dem ganzen Zeug geekelt. Für mich war das er Inbegriff von Dosenfrass… Seit ich allerdings die frischen Tortellini im Kühlregal entdeckt hab, greif ich hin und wieder darauf zurück und koche für meine Leute daraus einen leckeren Auflauf.

Überbackene Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße

Der Tortellini Auflauf geht super schnell. Man kann ihn ganz bequem am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach in den vorgeheizten Ofen schieben. Fertig ist der Lack!

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Zutaten für Tortellini Auflauf mit Schinken-Sahne-Soße:

  • 200 Gramm geriebenen Parmesan, Gouda oder anderen Hartkäse
  • 1 kg frische Tortellini
  • 4 Tomaten gewürfelt
  • 4 Scheiben gekochten Schinken (optional)
  • 40 Gramm weiche Butter
  • 300 Gramm Sahne oder Hafersahne oder Alpro Soja
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Kräuter nach Geschmack (z.B. 8Kräuter-Mischung vom Lidl)

Zubereitung überbackene Tortellini:

Die frischen Tortellini in eine Auflaufform geben und die Tomatenwürfel (und optional Schinkenwürfel) darauf verteilen.

Butter, Eier, Sahne, Kräuter, Salz & Pfeffer im Thermomix 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren und über den Auflauf gießen.

Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180ºC ca. 25 – 30 Minuten überbacken.

Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachkochen.

Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Vorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt. Interessieren euch auch die vergangenen Menüpläne?

Vielleicht möchtet ihr aber auch wissen, was andere so kochen? Dann schaut doch mal in die Töpfe meiner Blogger-Kolleginnen, die ebenfalls ihre Speisepläne online stellen:

Und jetzt bin ich gespannt, was bei euch so auf den Tisch kommt. Was sind eure ultimativen Dauerbrenner, die schon aus dem ff kennt und oft kocht? Schreibt mir doch mal in die Kommentare. Vielleicht entdecke ich noch ein paar neue Rezepte.

P. S. In der Rezeptwelt gibt es übrigens eine Seite, wo ihr Rezepte für Thermomix Lieblingsgerichte anschauen und euch inspirieren lassen könnt.

2 Kommentare

  1. 8. November 2016 / 9:56

    Sabber, sieht der lecker aus. Rezept notiert, muss ich unbedingt probieren. LG Romy

    • Kerstin
      Autor
      8. November 2016 / 21:35

      Liebe Romy, das freut mich. Ich mag den Auflauf sehr, vor allem, weil er so schnell und unkompliziert ist. Viel Spaß beim Ausprobieren. LG Kerstin

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