Brokkoli Erbsen Suppe aus dem Thermomix – lecker und gesund

Suppen werden bei uns sehr gern gegessen. Gestern wollte ich zum ersten Mal die Erbsencremesuppe vom Cook Key ausprobieren. Ich war fest der Meinung, in meiner Kühltruhe tummelt sich noch eine ganze Tüte Frosterbsen. War aber nicht so. Dann hieß es mal kurz improvisieren. Was passt zu grün? Klarer Fall, auch was Grünes. Also hab ich kurzerhand die fehlende Menge an Erbsen durch Brokkoli ersetzt. Heraus kam eine leckere Brokkoli Erbsen Suppe.

Brokkoli Erbsen Suppe aus dem Thermomix

Zutaten für Brokkoli Erbsen Suppe:

  • eine Zwiebel
  •  40 Gramm Butter
  • 250 Gramm tiefgekühlte Erbsen
  • 250 Gramm tiefgekühlten Brokkoli
  • 500 Gramm Wasser
  • einen Würfel Gemüsebrühe oder einen Teelöffel körnige Brühe (Alnatura)
  • 25 Gramm Weißwein
  • 200 Gramm Frischkäse oder Creme fresh
  • zwei Prisen Pfeffer
  • ein halber Teelöffel Salz

Brokkoli Erbsen Suppe aus dem Thermomix

Brokkoli Erbsen Suppe – Zubereitung:

  1. Zuerst die Zwiebel 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runter schieben.
  2. Dann die Butter dazugeben und 3 Minuten/120 Grad/Stufe 1 dünsten.
  3. Erbsen und Brokkoli zugeben und 2 Minuten/120 Grad/Stufe 1 andünsten.
  4. Wasser, Brühwürfel, Wein und Frischkäse (Creme fresh) mit in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen.
  5. Mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend 25 Sekunden/Stufe 4 – 9 schrittweise ansteigend pürieren.
  6. Mit einem Baguette dazu eine schnelle, leckere und gesunde Mahlzeit.

Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Vorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt.

P. S. Wollt ihr Informationen über neue Blogposts und den wöchentlichen Speiseplan, dann tragt euch einfach in die Mail-Liste ein oder folgt mir auf Facebook. Wollt ihr mehr Persönliches sehen, dann folgt mir auf Instagram. Da erzähle ich jeden Morgen ein paar Schwänke aus meinem Leben.

Brokkoli Erbsen Suppe aus dem Thermomix

Keyword Brokkoli Erbsen Suppe
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • eine Zwiebel
  • 40 Gramm Butter
  • 250 Gramm tiefgekühlte Erbsen
  • 250 Gramm tiefgekühlten Brokkoli
  • 500 Gramm Wasser
  • einen Würfel Gemüsebrühe oder einen Teelöffel körnige Brühe Alnatura
  • 25 Gramm Weißwein
  • 200 Gramm Frischkäse oder Creme fresh
  • zwei Prisen Pfeffer
  • ein halber Teelöffel Salz

Anleitungen

  1. Zuerst die Zwiebel 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runter schieben.
  2. Dann die Butter dazugeben und 3 Minuten/120 Grad/Stufe 1 dünsten.
  3. Erbsen und Brokkoli zugeben und 2 Minuten/120 Grad/Stufe 1 andünsten.
  4. Wasser, Brühwürfel, Wein und Frischkäse (Creme fresh) mit in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen.
  5. Mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend 25 Sekunden/Stufe 4 - 9 schrittweise ansteigend pürieren.
  6. Mit einem Baguette dazu eine schnelle, leckere und gesunde Mahlzeit.

5 Kommentare

  1. Dési/Jokihu
    8. Februar 2017 / 8:01

    Hi hi, das erleben wir Mütter ja öfter und zum Glück sind wir ja Meister im improvisieren;)

    Einen schönen Tag für dich….

    Liebe Grüße Dési von jokihu.de

  2. Karin
    8. Februar 2017 / 12:39

    Werd ich auch ausprobieren! Bin immer dankbar für schnelle und leckere rezepte 🙂 ist für alle kids was tolles!

    Schönen tag & lg aus salzburg

    • Kerstin
      Autor
      9. Februar 2017 / 10:17

      Liebe Karin, das freut mich. Ja, schnell ist bei mir auch oberste Priorität. Danke fürs Vorbeischauen. VG Kerstin

  3. 14. Februar 2017 / 16:12

    Sieht lecker aus, danke für den Tipp!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Etwas suchen?