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Backidee für Ostern – Maulwurfshügel-Cupcake im Tontopf

Posted: 1. April 2017 by Kerstin

Letzte Woche hab ich euch ja schon eine nette Backidee für den Osterbrunch vorgestellt. ABER: Einen hab ich noch…

 

Kräht der Maulwurf auf dem Dach, liegt der Hahn vor Lachen flach.

 

Und damit ihr jetzt nicht vor Lachen flach liegt, kommt hier mein Rezept.

 

Maulwurfshügel-Cupcake im Tontopf

 

Maulwurfshügel-Cupcake im Tontopf

 

Da ich die Tontöpfe jetzt nun schon mal daheim hab, zeig ich euch, was ihr noch leckeres damit anstellen könnt. Ich hab das ganze Freestyle im Thermomix gemacht. Darum kann ich auch keine genauen Zeitangaben machen. Wenn ihr euch nicht sicher seid, nehmt den normalen Mixer.

 

Zutaten:

  • 125 Gramm Butter oder Margarine
  • 100 Gramm Schokoraspel Zartbitter
  • 250 Gramm Dinkelmehl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 Gramm Zucker oder Xucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 25 Gramm Kakao
  • eine Prise Salz
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier

Für das Topping:

  • 150 Gramm Frischkäse
  • 15 Puderzucker
  • 25 Gramm Kakao

zusätzlich:

  • 8 – 10 Terrakotta-Töpfe (ich hab die HIER*)

 

Zubereitung:

 

Cupcakes Ostern

 

Die Töpfchen einfetten und den Backofen auf 180ºC  Umluft gut vorheizen.

Margarine, Xucker, ein Päckchen Vanillezucker und die Eier miteinander verrühren. Anschließend das Mehl mit 25 Gramm Kakao und einer Prise Salz dazugeben und wieder gut verrühren. Zum Schluss die Milch und das Backpulver unterheben.

 

Backideen Ostern süss lecker Osterbrunch

 

Den Teig in die Tontöpfe füllen und 25 – 30 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit verrührt ihr den Frischkäse mit Puderzucker und Kakao.

 

Backen für Ostern

 

Trennt dann den oberen Teil der Cupecakes ab und zerbröselt ihn. Auf den unteren Teil tragt ihr das Topping auf und drückt die Brösel richtig gut fest. Zur Zierde noch eine kleine Zucker-Karotte drauf und schon ist euer Maulwurfshügel-Cupcake im Tontopf fertig.

 

Ideen Backen Ostern Cupecakes Maulwurfshügel Maulwurfskuchen

 

Viel Spaß beim Nachbacken.

Alles Liebe

Kerstin

 

Sucht ihr noch mehr Anregung:

Dann geht’s HIER zu den Speiseplänen der vergangenen Wochen und HIER gibt es noch mehr Rezepte.

Und HIER gibt es die Vorlage für meinen Speiseplan zum Ausdrucken und Laminieren.

1 Comment

  • Kerstin 3. April 2017 at 22:28

    Super-probiere ich gleich aus..

    Reply

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