Bohneneintopf-Bohneneintopf mit Fleisch-Bohneneintopf mit Kassler-Bohneneintopf aus dem Thermomix

Rezept für Bohneneintopf aus dem Thermomix

Eher als gedacht hält der Herbst mit schnellen Schritten Einzug. Zu dieser Jahreszeit steigt bei mir der Appetit. Es ist ja nicht so, dass ich sonst keinen Appetit habe…hohoho. Aber jetzt kann ruhig mal wieder etwas Deftiges auf den Tisch, wie leckere Eintöpfe. Wir mögen ja generell Suppen, egal ob Kartoffelsuppe mit Würstchen, Zucchinicremesuppe, Pilzsuppe oder Graupeneintopf. Wenn „Muddi“ Suppe kocht, wird immer aufgegessen. Letzte Woche habe ich mit Bohnen aus dem Garten meiner Cousine einen leckeren Bohneneintopf im Thermomix gekocht.

Verschiedene Arten für Bohneneintopf 

Grüne Bohnen, Bohneneintopf, Bohneneintopf mit Kassler
Free-Photos / Pixabay

Bohneneintopf kann man auf verschiedene Art und Weise kochen. Du kannst ihn

  • mit Fleisch
  • ohne Fleisch
  • vegetarisch oder
  • vegan

 zubereiten. Ich hab mich für die Variante mit Fleisch entschieden.

Bohneneintopf mit KasslerBohneneintopf-Bohneneintopf mit Fleisch-Bohneneintopf mit Kassler-Bohneneintopf aus dem Thermomix

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 100 Gramm Karotten in Stücken
  • 30 Gramm Butter 
  • 400 Gramm Kartoffeln in Stücken
  • 600 Gramm Wasser
  • 500 Gramm geschnippelte Bohnen frisch oder Frost
  • 1 Brühwürfel/gekörnte Brühe
  • 1,5 Teelöffel Bohnenkraut
  • 1 Teelöffel Salz
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • 300 Gramm Kassler in kleinen Stücken

Zubereitung:

Die Zwiebel vierteln und zusammen mit den Karotten 5 Sekunden/Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Butter dazugeben und das ganze 4 Minuten/120º Grad/linkslauf/Stufe 1 andünsten.

Alle anderen Zutaten dazugeben und 30-40 Minuten/100º Grad/linkslauf/Stufe 1 kochen. Die Kochzeit richtet sich danach, ob ihr gefrorene Bohnen oder frische für euren Eintopf nehmt. Wenn die Bohnen noch nicht ganz weich sind, einfach noch 5-10 Minuten länger kochen.

Mein Tipp: Mach mal eine Suppen-Party
Eintöpfe eignen sich wunderbar eine Suppen-Party. Sie lassen sich gut vorbereiten und vorkochen. Zu den Suppen können verschiedene Brotsorten gereicht werden. So könnt ihr mit wenig Aufwand eure Gäste verköstigen.

Bohneneintopf-Bohneneintopf mit Fleisch-Bohneneintopf mit Kassler-Bohneneintopf aus dem Thermomix

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