Faule Weiber Kuchen

Faule Weiber Kuchen…wenn’s mal schnell gehen muss

Gepostet am: 7. Dezember 2017

Stellt euch vor, es ist Wochenende und ihr bekommt am nächsten Tag Kaffeegäste. Natürlich möchtet ihr sie nett bewirten und wenn möglich auch mit etwas Selbstgebackenem punkten. Was aber, wenn ihr den Tag davor unterwegs seid und kaum Zeit habt, euch in die Küche zu stellen und einen aufwendigen Kuchen zu zaubern? JAAA, dann ist die Zeit….trommelwirbel…für diesen Kuchen hier:

Faule-Weiber-Kuchen

Faule Weiber Kuchen

Dieser Kuchen ist in null Komma nix gemacht. Wir gehen mal davon aus, das wir folgende Zutaten IMMER!!! im Haus haben:

Zutaten:

  • 2 Biskuitböden (hell – optional Wiener Böden)
  • 1 große Dose Pfirsiche
  • 500 Gramm Sahnequark
  • 120 Gramm Zucker/Xucker/Xylit
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Beutel Gelantine fix von Dr. Oetker
  • 400 ml Sahne

Faule Weiber KuchenZubereitung:

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Tortenboden derweil auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring drumherum stellen.

Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.

Die Schlagsahne mit der Küchenmaschine aufschlagen. Während des Aufschlagens die beiden Tüten Gelantine fix einrieseln lassen. Ich nehme zum Sahne aufschlagen immer die Kitchenaid. Es geht aber auch im Thermomix oder mit jedem anderen Mixer.

Das Quark-Gemisch, die Schlagsahne und die klein geschnittenen Pfirsiche verrühren. Eine Hälfte auf dem Tortenboden verteilen. Dann den zweiten Tortenboden auflegen und die restliche Quark-Pfirsich-Masse draufgeben. Den „Faule-Weiber-Kuchen“ dann 3-4 Stunden kalt stellen.

Wer will, kann den Kuchen noch mit Puderzucker oder Schokoraspeln verzieren. Uns hat er aber auch so geschmeckt.

Noch mehr Inspiration gibt es hier:

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Vorlage Speiseplan zum Ausdrucken und Laminieren

Hier gibt es das Rezept zum Ausdrucken:

Faule-Weiber-Kuchen

Autor Kerstin - www.tagaustagein.org

Zutaten

  • 2 Biskuitböden hell - optional Wiener Böden
  • 1 große Dose Pfirsiche
  • 500 Gramm Sahnequark
  • 120 Gramm Zucker/Xucker/Xylit
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Beutel Gelantine fix von Dr. Oetker
  • 400 ml Sahne

Anleitungen

  1. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Tortenboden derweil auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring drumherum stellen.
  2. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
  3. Die Schlagsahne mit der Küchenmaschine aufschlagen. Während des Aufschlagens die beiden Tüten Gelantine fix einrieseln lassen.
  4. Das Quark-Gemisch, die Schlagsahne und die klein geschnittenen Pfirsiche verrühren. Eine Hälfte auf dem Tortenboden verteilen. Dann den zweiten Tortenboden auflegen und die restliche Quark-Pfirsich-Masse draufgeben.
  5. Den "Faule-Weiber-Kuchen" 3-4 Stunden kalt stellen.
  6. Wer will, kann den Kuchen noch mit Puderzucker oder Schokoraspeln verzieren. Uns hat er aber auch so geschmeckt.

2 Kommentare

  • Karin Mierau 25. Februar 2018 auf 13:47

    Hallo Kerstin, mein Mann hat den Hinweis über deinen Blogg in der WAZ entdeckt und für mich ausgeschnitten, weil er weiß, dass mich solche Aktivitäten interessieren. Habe mir als erstes das Eierlikörkuchen-Rezept angesehen. Denn ich liebe, wie du, Eierlikör und Rezepte damit. Ich muss sagen, bin sehr neugierig geworden. Dieses Rezept muss umgehend ausprobiert werden. Das Gleiche gilt für dein Waffelrezept!!
    Ich werde über das Gelingen und die Resonanz berichten.
    LG bis dahin
    Karin aus Essen

    Antwort
    • Kerstin 25. Februar 2018 auf 19:53

      Liebe Karin, dein Mann ist ja lieb. Ja, ich war total erstaunt, als mich eine Leserin auf die Erwähnung in der WAZ hingewiesen hat. Hab mich riesig gefreut. Und der Eierlikörkuchen ist der Hammer… Ich liebe, liebe, liebe ihn…yummi. Bin gespannt auf Deinen Bericht. LG nach Essen

      Antwort

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