cremiger Eierpunsch

Cremiger Eierpunsch – Rezept für den Thermomix

Gepostet am: 27. Dezember 2017

Ich mache ja eigentlich Blog-Pause. Weil ich aber auf Instagram nach dem Rezept von unserem leckeren Eierpunsch gefragt wurde, mach ich eine Ausnahme und verblogge es mal fix.

Eierpunsch – ein Rezept zum Liegen bleiben

Der Eierpunsch war eines der ersten Rezepte, die ich im Thermomix zubereitet habe. Bis jetzt waren alle unsere Gäste, mit denen wir den Punsch geschlabbert haben, total begeistert. Probiert ihn einfach mal aus! Er ist echt der OBERHAMMER!

Zutaten für 4 Gläser:

  • 75 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Wasser
  • eine halbe ausgepresste Zitrone
  • 400 Gramm Weißwein
  • 2 Eier

Zubereitung:

Den Zucker mit dem Wasser 3,5 Minuten/100 ºC/Stufe 1 auflösen.

Dann die ausgepresste Zitrone, den Weißwein und die zwei Eier dazugeben und das ganze 5 Minuten/80 ºC/Stufe 5,5 schaumig schlagen.

In hohe Gläser abfüllen und heiß genießen. Wer möchte, kann den Punsch noch mit einem Häubchen Schlagsahne garnieren. Haben wir aber weggelassen, wegen der Figur…;-)

Noch mehr Inspiration gibt es hier:

Speisepläne der vergangenen Wochen

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Vorlage Speiseplan zum Ausdrucken und Laminieren

 

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