Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und 750 Gramm im Thermomix 15 Sekunden/Stufe 4 pürieren. Die restlichen 750 Gramm dazugeben und nochmal 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
Den Zitronensaft und den Gelierzucker dazu geben und das Ganze kurz auf Stufe 4 verrühren.
Das Sieb auf den Deckel stellen und das ganze 13 Minuten/100ºC/Stufe 3 kochen.
Wer die Erdbeermarmelade ohne Stücke mag, püriert das ganze noch ein paar Sekunden auf Stufe 6. Dafür aber bitte wieder den Messbesser einsetzten, damit nichts herausspritzt.
Die fertige Masse in gut ausgespülte Gläser abfüllen und abkühlen lassen.