Das Hähnchen waschen und trocken tupfen.

Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit zwei Zitronenhälften in das Hähnchen füllen. Damit nichts rausfällt, am besten den Po des Hähnchens mit zwei Zahnstochern verschließen.

Das Brathähnchengewürz mit dem Olivenöl verrühren und das gesamte Hähnchen damit einpinseln.

Die Kartoffeln waschen, trocken tupfen und vierteln. In eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl vermengen. Optional kann man die Kartoffeln auch mit einem Kartoffelgewürz-Salz vermischen.

Die Karotten schälen, längs halbieren und auf den Boden des Zaubermeisters legen. Darauf kommt dann das Hähnchen.

Die restlichen Zitronen vierteln und zusammen mit den Kartoffeln rund um das Hähnchen verteilen. Den Rosmarin oben auf das Hähnchen legen.

Den Deckel auf den Zaubermeister geben und das Zitronenhähnchen 50 Min. bei 230º C Ober- und Unterhitze im Backofen backen.

Den Deckel abnehmen – VORSICHT! HEISS! Damit die Haut schön knusprig wird, das Hähnchen noch einmal 10 Minuten ohne Deckel bei 250º C backen.

Guten Appetit.