Keyword: Erdbeeren, Erdbeertorte, Kuchen ohne backen, schneller Erdbeerkuchen
Autor: Kerstin
Zutaten
Wiener Boden dunkel – gekauft
500Gramm Speisequark 40 % i. Tr.
400mlSchlagsahne
1Esslöffel Zitronensaft
4ELAmaretto
120Gramm Zucker
2Beutel Gelatine-Fix
500Gramm frische Erdbeeren
Anleitungen
Die Erdbeeren putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar Erdbeeren zur Deko beiseitelegen.
Den Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring drumherum stellen.
Quark, Zucker, Amaretto und Zitronensaft verrühren.
Die Schlagsahne mit der Küchenmaschine/Thermomix (gut gekühlt mit dem Rühraufsatz/Sichtkontakt/Stufe 3) aufschlagen. Während des Aufschlagens die beiden Tüten Gelatine-fix einrieseln lassen.
Das Quark-Gemisch, die Schlagsahne und die kleingeschnittenen Erdbeeren verrühren.
Den ersten Teil auf dem Tortenboden verteilen. Das Ganze wiederholt man dann noch mit den anderen beiden Böden. Die oberste Schicht schön glatt streichen.
Die Erdbeertorte 3 – 4 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.