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Blätterteig-Brillen mit Zucker-Zimt-Mischung

Autor: Kerstin

Zutaten

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 200 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Zimt

Anleitungen

  • Den Zucker mit dem Zimt vermischen und einen Viertel davon auf die Arbeitsfläche streuen. Darauf die erste Rolle Blätterteig legen und mit dem zweiten Viertel Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
  • Den Blätterteig nun mit dem Nudelholz etwas ausrollen, damit die Mischung richtig in den Teig gedrückt wird.
  • Anschließend den Teig von beiden Seiten bis in die Mitte einrollen und dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Dann schneidet man aus dem eingerollten Blätterteig ca. 0,5 cm dicke Scheiben und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Die Blätterteig-Brillen werden nun für ca. 12 Minuten bei 200 ºC Umluft gebacken.
  • Genauso verfährt man mit der zweiten Rolle.