Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Tortenboden derweil auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring drumherum stellen.
Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
Die Schlagsahne mit der Küchenmaschine aufschlagen. Während des Aufschlagens die beiden Tüten Gelantine fix einrieseln lassen.
Das Quark-Gemisch, die Schlagsahne und die klein geschnittenen Pfirsiche verrühren. Eine Hälfte auf dem Tortenboden verteilen. Dann den zweiten Tortenboden auflegen und die restliche Quark-Pfirsich-Masse draufgeben.
Den Faule Weiber Kuchen 3-4 Stunden kalt stellen.
Wer will, kann den Kuchen noch mit Puderzucker oder Schokoraspeln verzieren. Uns hat er aber auch so geschmeckt.