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Vegane Schokomuffins - Crazy Wacky Schoko Muffins

Vorbereitungszeit40 Min.
Portionen: 6 Muffins

Zutaten

  • 90 Gramm gesiebtes Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 25 Gramm Backkakao
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • ½ Teelöffel weißer Essig z. B. Weißweinessig
  • ½ Teelöffel flüssige Vanille*
  • 2,5 Esslöffel neutrales Öl Sonnenblumenöl
  • 100 ml Wasser

Anleitungen

  • Backofen auf 175 ºC Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Alle trockenen Zutaten, wie Mehl, Zucker, Backkakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und gut vermischen.
  • In diese Backmischung nun drei kleine Löcher/Mulden machen.
  • In die erste Mulde kommt nun der Essig, in die zweite Mulde die Vanille und in dritte Mulde das Öl.
  • Über das ganze kommt jetzt einmal komplett das Wasser.
  • Nun das Ganze mit der Hand oder der Küchenmaschine verrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  • In sechs Muffin-Förmchen verteilen und 20 Minuten backen.
  • Diese saftigen Schoko Muffins könnte ihr, je nach Vorliebe noch mit Schokoglasur oder Puderzucker überziehen.