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Zitronensalzpaste aus dem Thermomix

Autor: Kerstin

Zutaten

  • 2 unbehandelte Biozitronen
  • 20 Gramm Salz
  • steriles Schraubglas

Anleitungen

  • Die Zitronen waschen, abtrocknen, Kerne entfernen und vierteln.
  • Zusammen mit dem Salz in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nochmals 10 – 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern bis eine Paste entsteht.
  • Die Paste in ein steriles Schraubglas füllen und ab in den Kühlschrank damit.