Käsekuchen mit Eierlikör
Leckerer Käsekuchen mit Eierlikör und Mürbteigboden
Zutaten
Mürbteig:
- 300 Gramm Mehl
- 125 Gramm Zucker
- 125 Gramm Margarine
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- ½ Päckchen Backpulver
Quarkmasse:
- 750 Gramm Quark 20 %
- 240 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 200 Gramm Eierlikör
- ½ Liter Buttermilch
- 250 Gramm Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillepudding
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
- Anschließend eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Backofen auf 180º Grad Umluft vorheizen.
- Den Mürbteig in eine Springform geben, flach drücken und den Rand etwas hochziehen.
- Alle Zutaten für die Quarkmasse in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
- Nicht erschrecken, die Quarkmasse ist sehr flüssig!
- Anschließend die Masse auf den Mürbteigboden geben und ca. 50 – 55 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen.