Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min/37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

Die restlichen Zutaten zugeben und 8 Minuten/Teigknetstufe kneten.

Den Teig in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend noch etwas Grieß zum Teig dazugeben und noch mal ganz wenig nachkneten.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 200 ºC Heißluft vorheizen.

Das Brot zusammen mit einem mit Wasser gefüllten feuerfesten Gefäß 30 Minuten backen.