Die Spargelschalen als“Bett“ für den Spargel in den Ofenmeister legen und den Spargel obendrauf.
Auf den Spargel kommen dann 5 oder 6 Butterflöckchen, eine Prise Rohrohzucker und eine Prise Salz.
Dann kommt der Ofenmeister mit dem Spargel in den mit 200 ºC Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen und sollte ca. 35 – 45 Minuten backen.
Zwischendurch mal eine Garprobe machen.
Mit leckeren Drilling-Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken servieren.