Mascarpone Creme/Crema di Mascarpone
Zutaten
- Zutaten für die Creme:
- 250 Gramm Mascarpone
- 250 Gramm Speisequark
- 75 Gramm Zucker
- Mark einer Vanilleschote oder Vanilleschotenxtrakt*
- 100 ml Orangensaft
- 150 ml Schlagsahne oder Schlagcreme
- Außerdem:
- 75 ml kalter Espresso
- 3 Esslöffel Mandellikör*
- 100 Gramm Amarettini
Anleitungen
- Sahne steif schlagen.
- Quark, Mascarpone, Zucker, Orangensaft und Vanillemark mit der Küchenmaschine cremig rühren.
- Die Amarettini auf die Gläser verteilen.
- Den Espresso mit dem Amaretto/Mandellikör vermischen und über die Amarettini geben.
- Die Creme darauf verteilen.
- Zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Wenn gewünscht, Eierlikör darüber geben. Mit frischen Himbeeren dekorieren und servieren.