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Rezept belgische Waffeln mit Quark

Zubereitungszeit10 Min.
Keyword: belgische waffeln, quarkwaffeln, waffeln, waffeln mit quark, waffelteig
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 80 Gramm weiche Butter
  • 70 Gramm braunen Zucker geht auch normaler Haushaltszucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 250 Gramm Quark
  • 100 Gramm Naturjoghurt
  • 200 Gramm Dinkelmehl geht auch Weizenmehl

Anleitungen

  • Zuerst die Eier trennen und mit einer Prise Salz zu Eischnee steif schlagen.
  • Dann den Zucker mit dem Eigelb und der Butter verrühren. Nacheinander Quark, Joghurt, Backpulver und Mehl unterrühren.
  • Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Im vorgeheizten Waffeleisen* ausbacken, bis die Quarkwaffeln eine schöne goldbraune Farbe haben.
  • Mit Puderzucker bestäuben und genießen.