Alle Zutaten für den Mürbteigboden in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
In Backpapier wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig in eine gefettete Tarteform drücken, den Rand schön hochdrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Mürbteig mit Backpapier belegen, Trockenerbsen draufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 175º C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen.
Die Trockenerbsen und das Backpapier entfernen und den Boden bei gleicher Temperatur weitere 10 – 15 Minuten goldbraun backen und anschließend auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Blaubeeren antaue lassen und die Gelantineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Die Limette waschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und auspressen.
Die Schlagsahne steif schlagen.
Quark, Zucker und Limettenabrieb verrühren. Den Limettensaft erwärmen und die ausgedrückte Gelatine im heißen Saft auflösen.
Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse rühren und anschließend Sahne und Blaubeeren mit unterheben.
Die Blaubeermasse auf den ausgekühlten Tarteboden geben, ca. 2 Stunden kalt und dann servieren.
