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Einfacher vegetarischer Bohneneintopf aus dem Thermomix®

Author: Stacy

Ingredients

  • 2 x Kohlrabi
  • 30 Gramm Butter
  • 400 Gramm Kartoffeln
  • 400 Gramm Bohnen frisch oder TK
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 ½ TL Bohnenkraut
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Becher Creme fraîche

Instructions

  • Kohlrabi schälen und grob schneiden, für 5 Sekunden/ Stufe 4.5 zerkleinern.
  • Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Butter zugeben und 3 Min. 30 sek./120 °C/ Linkslauf/ Stufe 1 andünsten.
  • Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
  • Bohnen waschen, Strünke entfernen und ggf. halbieren und ebenfalls in den Mixtopf geben.
  • Wasser, Gemüsebrühe, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer dazu geben und für 18 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  • Den Eintopf auf die Teller verteilen, auf jeden Teller einen Klecks Creme fraîche dazu geben, verrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.