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Quark Grieß Auflauf

Author: Kerstin

Zutaten

  • 100 Gramm Zucker
  • 120 Gramm weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Quark 20 % F. i. Tr.
  • 5 Esslöffel Weizengrieß
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 Esslöffel braunen Zucker
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz in der Küchenmaschine steif schlagen.
  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 5 schaumig rühren.
  • Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  • Den Quark dazugeben und 20 Sekunden/Stufe 5 unterrühren.
  • In die Quarkmasse den Grieß und das Backpulver geben und 20 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
  • Die Masse vorsichtig unter den Eischnee heben und in eine gefettete Auflaufform füllen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 ᴼC Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten Sichtkontakt backen. Evtl. nach der halben Backzeit abdecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.