Zwiebel schälen, würfeln und in einer großen Pfanne mit Butter oder Margarine anschmelzen.

Schinkenwürfel dazugeben und diese ebenfalls mit anbraten.

Anschließen die Spätzle dazugeben und unter mehrmaligem Wenden schön knusprig braten.

Zum Schluss den Käse unterrühren, bis er schmilzt und lange Fäden zieht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit einem gemischten Salat servieren.