Den grünen Spargel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit dem Bratöl in einer Pfanne anbraten und mit etwas Wasser ablöschen.

Den Spargel weiter braten, bis er eurem Geschmack entsprechend, gegart ist.

Nach dem Braten salzen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

Die Erdbeeren nun ebenfalls waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Den ausgekühlten Spargel mit dem Olivenöl und dem Balsamico Balsam vermengen. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und darauf den Schafskäse zerbröseln.

Auf einem tiefen Teller anrichten, mit dem Balsamico Balsam noch etwas dekorieren.