Ja, ihr Lieben, es dauert nicht mehr lange, dann ist Weihnachten. Ich brauche mir dieses Jahr zum Glück keine Gedanken über das Weihnachtsessen machen, denn meine Tochter hat uns eingeladen.

Die letzten Jahre haben wir Weihnachten immer in trauter „Viersamkeit“ daheim verbracht. Diesen Besucher-Marathon, wie e bei vielen Familien üblich ist, gab es bei uns nicht. Wir haben keine Familie und Verwandtschaft in der Nähe. Um den ganzen Trubel mit Mittagessen hier Kaffeetrinken da kamen wir herum. Wir haben es uns in Jogginghosen auf dem Sofa gemütlich gemacht, Filme angeschaut und Plätzchen genascht und das war gut so.

Weihnachtliches Dessert – Nachtisch im Glas

Dieses Jahr hat uns die Große zum ersten Mal an Weihnachten in ihr Haus eingeladen und wir freuen uns riesig. Ist mal was anderes, sich von der Tochter verwöhnen zu lassen, denn meistens ist es ja andersherum. Weil sie sich um das ganze Festessen kümmert, habe ich gedacht, ich steuere wenigstens den weihnachtlichen Nachtisch dazu bei.

Einen Thermomix® hatte sie von uns zum Einzug geschenkt bekommen. Also habe ich mir ein Rezept gesucht, was sich gut vorbereiten lässt und was ich mit dem Thermomix® machen kann. Bratapfel Tiramisu im Glas klang lecker. In den meisten Rezepten, die ich gefunden habe, wird Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius gemacht. Ich mag Spekulatius nicht so gerne, darum habe ich es gegen Löffelbiskuit getauscht. Da das Bratapfel Tiramisu Alkohol enthält, ist es für kleine Kinder nicht geeignet. Die bekommen stattdessen Eis und so sind alle glücklich.

Bratapfel Tiramisu Rezept

Zutaten für Bratapfel Tiramisu im Glas:

4 Äpfel
50 Gramm ganze Mandeln
3 Esslöffel Zucker
200 Gramm Weißwein
2 Prisen Pfefferkuchengewürz
100 Gramm Sahne
50 Gramm Zucker
250 Gramm Mascarpone
3 cl Eierlikör
abgeriebene Schale einer Zitrone
100 Gramm Löffelbiskuit
220 Gramm abgekühlten Espresso
Backkakao zum Bestäuben
4 Dessert Gläser

Bratapfel Tiramisu – Zubereitung Thermomix®:

Die Äpfel schälen und entkernen und mit den Mandeln 6 Sekunden/Stufe 5 grob im Mixtopf zerkleinern.
Den Zucker dazugeben und das ganze 5 Minuten/Varoma/Stufe1 kochen.
Wein und Pefferkuchengewürz dazugeben und nochmals 10 Minuten/Varoma/Stufe 1 aufkochen und umfüllen.
Den Mixtopf abspülen und den Schmetterling einsetzen. Zucker und Sahne in den Topf geben und 6 Sekunden/Stufe 4 cremig schlagen.
Die abgeriebenen Zitronenschale, den Mascarpone und den Eierlikör ebenfalls in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
Den Löffelbiskuit grob zerkleinern und die Hälfte auf 4 Gläser verteilen. Mit dem abgekühlten Espresso tränken und etwas Kakao darüber geben. Das erkaltete Bratapfelkompott darauf verteilen und die Creme drüber geben. Das gleiche Prozedere wiederholen und zum Schluss noch einmal mit Kakao bestäuben. Am besten über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag genießen.

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