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Gekocht

Speiseplan für die KW 17/2017

23. April 2017
Speiseplan-Gemuese-Pixabay-Was-koch-ich-heute

Während jetzt wahrscheinlich alle den Tatort schauen, habe ich noch schnell meinen Speiseplan zusammengeschustert. Wir sind erst gestern aus dem Osterurlaub zurück und haben heut den ganzen Tag das Wohnmobil ausgeräumt, Sachen verräumt und Wäsche gewaschen. Weil der Kühlschrank leer ist, muss ich morgen erstmal einkaufen gehen. Ich hab die Woche viele Termine, darum gibt’s nur schnelle Küche.   Speiseplan für die KW 17/2017     Montag cremige rote Linsensuppe (Cookey) Dienstag Gemüsetaler mit Dip (Mein Zaubertopf S.41) Mittwoch gebratene…

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Gebacken

Käsekuchen mit Grieß – Happy Birthday to me …

4. April 2017
Quarkkuchen Kaesekuchen ohne Boden

Was passt besser zu einem Geburtstag, als ein leckerer Kuchen. Und da heut ist mein 46. Geburtstag ist, zeige ich euch mal einen meiner Lieblingskuchen.   Käsekuchen mit Grieß     Mit 46 geht es ja rasant auf die 50 zu. Aber mal ganz ehrlich, ich hab mich mental nie besser gefühlt als heute. Mir geht es (bis auf die kleinen, nicht erwähnenswerten Zipperlein) super. Ich fühl mich wie ein Fels in der Brandung, angekommen und voll Power. Das liegt nicht zuletzt an diesem…

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Gebacken

Resteverwertung Bananenwaffeln

2. März 2017
Bananenwaffeln-Resteverwertung-ueberreife-Bananen

Wie ich es auch mache, ist es falsch. Kaufe ich zu wenig Bananen, wird gemault. Kaufe ich zu viel, bleib ich darauf sitzen. Da es mir zu schade ist, die unansehnlichen, matschigen Bananen wegzuwerfen, gibt es mehrere  Möglichkeiten. Entweder, sie wandern in den Smoothie oder ich backe Bananenwaffel draus. Waffeln gehen ja bekanntlich immer und  je reifer eine Banane ist, desto weniger Stärke und desto mehr Zucker enthält sie. 100 Gramm Banane liefern etwa: 22,8 Gramm Kohlenhydrate 2,6 Gramm Ballaststoffe…

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Gebacken

Saftiger gesunder Karottenkuchen mit Mandeln – Haddu Möhren?

2. Februar 2017
Saftiger-Karottenkuchen-mit-Mandeln

Karotten oder Möhren sind ja ein ganz wunderbares, gesundes Gemüse. Reich an Carotin, einer Vorstufe zum Vitamin A. Vitamin A soll unter anderem wichtig für die Sehfähigkeit sein, besonders das Nachtsehen. Nochmal zum Verständnis, das NACHTSEHEN, nicht NACKTSEHEN. Das geht auch ohne Karotten…hohoho… Meine Karotten bewahre ich im Kühlschrank in einer Lock und Lock Dose* mit Abtropfgitter auf. Darin halten sie normalerweise ewig. Ab und zu kann es aber mal vorkommen, das sie einfach zu lang da drin liegen (weil ich…

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Gebacken

Die saftigsten Quarkwaffeln, die ich je gegessen habe…

31. Januar 2017

Hier herrscht noch immer der Krankenstand. Beide Jungs sind zu Hause. Außerdem ist der Elektriker ist da und bohrt und hämmert. Und ich renn hin und her, erfüll die Wünsche der kleinen Patienten, wasch die Magen-Darm-Wäsche der letzten Tage und beantworte bereitwillig alle Fragen des Handwerkers. Als ich mich endlich mit einem Kaffee zum Verschnaufen hingesetzt habe, wurde der Ruf nach Waffeln laut. Na und die Mutti hört aufs Wort und sucht das beste Waffelrezept raus, was sie je gebacken hat.…

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