Quarkbrot – schnell und einfach gemacht

Letzte Woche habe ich ein leckeres Quarkbrot gebacken und in meinen Insta-Story gezeigt. Einige wollten das Rezept haben… Bitteschön… Hier kommt mein Rezept für ein schnelles einfaches Quarkbrot ohne Hefe.

Quarkbrot – Dinkelbrot ohne Hefe

Ihr könnt das Quarkbrot im Thermomix machen oder auch mit jeder anderen Küchenmaschine. Ich habe dieses Mal die Kitchenaid genommen, weil ich keine Lust hatte, den doch etwas klebrigen Teig vom Messer zu pulen. Anstelle Weizenmehl habe ich mit Dinkelmehl gebacken, was keinen großen Unterschied macht. Probiert es einfach oder nehmt das Mehl, was ihr gerade da habt.

Zutaten Quarkbrot:

• 500 Gramm Mehl (Dinkelmehl oder Weizenmehl)
• 250 Gramm Quark
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Eier
• 2 Backpulver
• 25 Gramm weiche Butter
• 150 Gramm Milch

Quarkbrot – Zubereitung im Thermomix:

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Minuten Teigknetstufe vermengen.
2. Aus dem klebrigen Teig einen Brotlaib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 50 – 60 Minuten bei 180 º Grad backen.

Quarkbrot – Zubereitung mit der Küchenmaschine:

1. Alle Zutaten vermengen und aus dem Teig einen Brotlaib formen.
2. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 50 – 60 Minuten bei 180 º Grad backen.

Das Quarkbrot schmeckt am allerbesten, wenn es noch warm ist. Wir haben es mit Butter und leckerer Erdbeer-Prosecco-Marmelade bestrichen. Es schmeckt einfach himmlisch und geht so mega schnell.

Rezept drucken

Quarkbrot ohne Hefe – schnell und einfach

Leckeres Quarkbrot ohne Hefe – schnell und einfach gebacken.

Zubereitungszeit1 Stunde Std.

Gesamtzeit10 Minuten Min.

Keyword: Brot backen, Brot mit Quark, Quarkbrot, Quarkbrot ohne Hefe

Autor: Kerstin

Zutaten

• 500 Gramm Mehl Dinkelmehl oder Weizenmehl
• 250 Gramm Quark
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Eier
• 2 Backpulver
• 25 Gramm weiche Butter
• 150 Gramm Milch

Anleitungen

Quarkbrot – Zubereitung im Thermomix:

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Minuten Teigknetstufe vermengen.
• Aus dem klebrigen Teig einen Brotlaib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 50 – 60 Minuten bei 180 º Grad backen.

Quarkbrot – Zubereitung mit der Küchenmaschine:

• Alle Zutaten vermengen und aus dem Teig einen Brotlaib formen.
• Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 50 – 60 Minuten bei 180 º Grad backen.

Wollt ihr noch mehr Rezepte, dann schaut doch mal hier in meinem Fundus: