Morgen ist AdventsfrĂŒhstĂŒck im Kindergarten. DafĂŒr habe ich heute schnelle Pizzaschnecken mit dem Thermomix zubereitet. Das ist ein Allrounder, den ich immer mache, wenn irgendwo Fingerfood gewĂŒnscht ist. Ob Picknick, Buffet oder schnelles Abendessen, Pizzaschnecken mache ich schnell mal so zwischendurch. Wenn richtig fix gehen soll, kann man einfach den Hefeteig durch fertigen Pizzateig oder BlĂ€tterteig ersetzten.
Schnelle Pizzaschnecken – Thermomix Rezept
Schnelle Pizzaschnecken – das Rezept ist eigentlich fĂŒr den Thermomix, geht aber auch ohne. Einfach einen Hefeteig zubereiten und fĂŒr die FĂŒllung alle Zutaten in der KĂŒchenmaschine zerkleinern. Mit einem Messer kleinschneiden geht natĂŒrlich auch.
Schnelle Pizzaschnecken – Thermomix-Rezept – Zutaten:
Hefeteig:
- 450 Gramm Mehl
- 250 Gramm Wasser
- einen halben WĂŒrfel Hefe
- 10 Gramm Salz (2 TL)
- eine Prise Zucker
- 2 Teelöffel ĂL
- optional einfach fertigen Pizzateig
FĂŒllung:
- 100 Gramm geriebenen Emmentaler oder anderen KĂ€se
- 150 Gramm FrischkÀse
- 80 – 100 Gramm Salami
- 100 Gramm SchinkenwĂŒrfel oder gekochten Schinken
- 4 getrocknete Tomaten in Ăl (alternativ frische Tomaten)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel PizzagewĂŒrz
Zubereitung:
- FĂŒr den Teig die Hefe mit Wasser und Salz im Thermomix 2 Minuten/37 Grad/Stufe 1 auflösen.
- Dann Mehl, Zucker und Ăl dazugeben und 4 Minuten/Teigknetstufe zu einem Hefeteig verkneten.
- Den Teig 30 – 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten fĂŒr die FĂŒllung klein schneiden, in der KĂŒchenmaschine oder im Thermomix 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Den Hefeteig rechteckig ausrollen (klappt bei mir nie, es wird immer schief;-)).
- Die FĂŒllung darauf verteilen und die lange Seite aufrollen.
- Mit einem Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Pizzaschnecken im 160ÂșC vorgeheizten Backofen, am besten mit Sichtkontakt, 15 – 20 Minuten backen.
Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Druckvorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt. Interessieren euch auch die vergangenen MenĂŒplĂ€ne?
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