Morgen ist Adventsfrßhstßck im Kindergarten. Dafßr habe ich heute schnelle Pizzaschnecken mit dem Thermomix zubereitet. Das ist ein Allrounder, den ich immer mache, wenn irgendwo Fingerfood gewßnscht ist. Ob Picknick, Buffet oder schnelles Abendessen, Pizzaschnecken mache ich schnell mal so zwischendurch. Wenn richtig fix gehen soll, kann man einfach den Hefeteig durch fertigen Pizzateig oder Blätterteig ersetzten.
Schnelle Pizzaschnecken – Thermomix Rezept
Schnelle Pizzaschnecken – das Rezept ist eigentlich fĂźr den Thermomix, geht aber auch ohne. Einfach einen Hefeteig zubereiten und fĂźr die FĂźllung alle Zutaten in der KĂźchenmaschine zerkleinern. Mit einem Messer kleinschneiden geht natĂźrlich auch.
Schnelle Pizzaschnecken – Thermomix-Rezept – Zutaten:
Hefeteig:
- 450 Gramm Mehl
- 250 Gramm Wasser
- einen halben WĂźrfel Hefe
- 10 Gramm Salz (2 TL)
- eine Prise Zucker
- 2 TeelĂśffel ĂL
- optional einfach fertigen Pizzateig
FĂźllung:
- 100 Gramm geriebenen Emmentaler oder anderen Käse
- 150 Gramm Frischkäse
- 80 – 100 Gramm Salami
- 100 Gramm SchinkenwĂźrfel oder gekochten Schinken
- 4 getrocknete Tomaten in Ăl (alternativ frische Tomaten)
- 1 EsslĂśffel Tomatenmark
- 2 TeelĂśffel PizzagewĂźrz
Zubereitung:
- FĂźr den Teig die Hefe mit Wasser und Salz im Thermomix 2 Minuten/37 Grad/Stufe 1 auflĂśsen.
- Dann Mehl, Zucker und Ăl dazugeben und 4 Minuten/Teigknetstufe zu einem Hefeteig verkneten.
- Den Teig 30 – 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten fĂźr die FĂźllung klein schneiden, in der KĂźchenmaschine oder im Thermomix 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Den Hefeteig rechteckig ausrollen (klappt bei mir nie, es wird immer schief;-)).
- Die FĂźllung darauf verteilen und die lange Seite aufrollen.
- Mit einem Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Pizzaschnecken im 160ÂşC vorgeheizten Backofen, am besten mit Sichtkontakt, 15 – 20 Minuten backen.
Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Druckvorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren kÜnnt. Interessieren euch auch die vergangenen Menßpläne?
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