Und ab gehts in die Zucchini-Saison.
Ich bin ganz ehrlich, lange Zeit konnte ich mit Zucchini wenig anfangen. Egal ob in der Reispfanne oder auf dem Grill, Zucchini waren für mich meistens geschmacklos und fad.
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Bis zu dem Tag, als ich dieses Rezept ausprobiert habe und ich sage euch, die Teile machen süchtig. Man kann sie gut vorbereiten und zum Feierabend schnell in den Backofen schieben. Während die Zucchini backen, schnippelt man schnell einen Salat und schon ist das leckere Essen fertig.
Also, viel Spaß beim Ausprobieren.
Zutaten für gefüllte Zucchini
- 2 mittlere Zucchini
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 250 Gramm Frischkäse
- Kochschinken
- geriebener Käse
- Kräutersalz
Zubereitung
- Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, die Kerne dabei entfernen.
- Die halbierten Zucchini mit Kräutersalz würzen.
- Zwiebel, Tomate und den Kochschinken klein schneiden und mit geriebenem Käse und dem Frischkäse zu einer Masse mischen.
- Die Zucchini Schiffe mit der Masse befüllen und in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einer gefetteten Auflaufform legen.
- Bei ca.180 ºC Heißluft für ca. 35-40 Minuten backen.
- Passend dazu gibt es einen Salat, Baguette oder Reis.
Zucchini – gefüllt und überbacken
Ingredients
- 2 mittlere Zucchini
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 250 Gramm Frischkäse
- Kochschinken
- geriebener Käse
- Kräutersalz
Instructions
- Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, die Kerne dabei entfernen.
- Die halbierten Zucchini mit Kräutersalz würzen.
- Zwiebel, Tomate und den Kochschinken klein schneiden und mit geriebenem Käse und dem Frischkäse zu einer Masse mischen.
- Die Zucchini Schiffe mit der Masse befüllen und in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einer gefetteten Auflaufform legen.
- Bei ca.180 ºC Heißluft für ca. 35-40 Minuten backen.
- Passend dazu gibt es einen Salat, Baguette oder Reis.
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