Pizzabrötchen mit Schmand – Schwäbische Pizza – Fingerfood

Der Männertag steht vor der Tür und auch wenn in diesem Jahr nicht groß gefeiert werden kann, wird sicherlich das eine oder andere kleine Grillfest stattfinden. Für diesen Fall oder auch als Picknick oder Wander-Proviant kann ich Pizza Muffins oder Pizzaschnecken empfehlen. Was ich auch gerne für Buffet beisteuere, sind Pizzabrötchen mit Schmand – hier im Schwabenländle auch Schwäbische Pizza genannt. Pizzabrötchen mit Schmand lassen sich gut vorbereiten. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Diese überbackenen Partybrötchen eignet sich hervorragend für ein kaltes Buffet mit Fingerfood. Meine Junge lieben sie und bei Festen gehen diese überbackenen Brötchen weg wie warme Semmeln.

Pizzabrötchen mit Schmand – Schwäbische Pizza

Pizzabrötchen mit Schmand – Zutaten:

• 2 Baguette
• 2 Becher Schmand
• 2 Tüten geriebenen Käse
• 2 Packungen gekochten Schinken
• 1 – 2 Zwiebeln
• getrockneten Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung Pizzabrötchen mit Schmand – so einfach geht’s:

1. Den Backofen auf 170 ºC vorheizen.
2. Baguette in Scheiben schneiden.
3. Den gekochten Schinken und die Zwiebeln klein schneiden.
4. Schinken, Zwiebeln, Schmand, geriebenen Käse, getrockneten Schnittlauch zu einer Masse verrühren.
5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf die Baguette Scheiben verteilen.
6. Im Backofen ca. 15 – 20 Minuten (Sichtkontakt) überbacken.
7. Abkühlen lassen und dann guten Appetit!

Pizzabrötchen mit Schmand – Thermomix:

Natürlich könnt ihr den Belag für die Pizzabrötchen auch schnell und einfach im Thermomix machen:

Dazu den gekochten Schinken, Zwiebel und Gewürze in den Mixtopf und das Ganze 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Käse und Schmand dazu und nochmals 10 Sekunden/Stufe 3 mit Zuhilfenahme des Spatels vermischen.

Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Vorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt.

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