Ich pimp meinen Salat – mit paniertem Feta

Eigentlich wollte ich euch heute ein leckeres Rezept für selbstgemachte vegetarische Frikadellen präsentieren. Daraus wird leider nichts, denn ich habe in geistiger Umnachtung meine Speicherkarte neu formatiert und damit alle darauf befindlichen Fotos gelöscht, inklusive den Frikadellen.

Nun ja, ich könnte mich jetzt maßlos darüber aufregen und den Kopf gegen die Wand schlagen. Das bringt aber alles nichts, davon bekomme ich die Fotos auch nicht wieder her.

Aber es ist ja auch nicht so, dass ich nichts in Reserve hätte auf das ich im Notfall zurückgreifen kann. Darum gibt es heute kurz und schmerzlos einen leckeren „Pimp-meinen-Salat-Tipp“:

Salat mit paniertem und gebratenem Schafskäse

Ich weiß nicht, ob ihr das schon kennt? Bei mir gab es das noch nie, ehrlich gesagt, bin ich gar nicht auf die Idee gekommen, Feta zu panieren und anzubraten. Aber sich sage euch, es schmeckt himmlisch. Gerade jetzt im Sommer, wenn es warm ist und man gern mal einen Salat isst.

Allerdings muss ich sagen, dass mir ein halber Feta gereicht hat, um satt zu werden. Mein Mann hat einen ganzen verschlungen und sich danach die Finger geleckt.

Zutaten für panierten Schafskäse:

• Salat mit Dressing nach Wunsch
• Feta/Schafskäse
• Ei
• Paniermehl/Semmelbrösel
• Salz/Pfeffer

Zubereitung Salat mit paniertem Feta:

1. Salat nach Wunsch vorbereiten und mit Dressing verfeinern
2. Den Schafskäse halbieren.
3. Das Ei mit Pfeffer und Salz würzen und verquirlen.
4. Schafskäse von allen Seiten im Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
5. Den panierten Feta in einer Pfanne von jeder Seite mit etwas Öl oder Butter 4 – 5 Minuten goldbraun anbraten.
6. Auf einem großen Teller den Salat anrichten und den warmen Schafskäse obendrauf drapieren.
7. Dazu gibt es ein leckeres Baguette und schon habt ihr ein leckeres Abendessen.

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Salat mit paniertem Feta

Gericht: Abendessen, Mittagessen, Salat

Küche: Deutschland

Keyword: Salat mit Feta, Salat mit paniertem Feta, Salat mit Schafskäse

Autor: Kerstin

Zutaten

• Salat mit Dressing nach Wunsch
• Feta/Schafskäse
• Ei
• Paniermehl/Semmelbrösel
• Salz/Pfeffer

Anleitungen

• Salat nach Wunsch vorbereiten und mit Dressing verfeinern
• Den Schafskäse halbieren.
• Das Ei mit Pfeffer und Salz würzen und verquirlen.
• Schafskäse von allen Seiten im Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
• Den panierten Feta in einer Pfanne von jeder Seite mit etwas Öl oder Butter 4 – 5 Minuten goldbraun anbraten.
• Auf einem großen Teller den Salat anrichten und den warmen Schafskäse obendrauf drapieren.
• Dazu gibt es ein leckeres Baguette und schon habt ihr ein leckeres Abendessen.

Das Rezept mit den vegetarische Frikadellen reiche ich nach, versprochen! Sucht ihr noch mehr Rezepte, dann schaut gern mal in unseren Fundus:

Und nun guten Appetit!